Сравнить списки

Кальсотада – лук без слез в Каталонии

Кальсотада – лук без слез в Каталонии

В прошедшее воскресенье 28 января прошел один из культовых гастрономических праздников в Каталонии — фиеста калькотс. La fiesta de la calçotada Строго говоря, сезон массового поедания лука калькотс длится с ноября по апрель, но самую грандиозную GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA рестораторы провинции Вальс в Таррагоне на правах родоначальников устраивают в конце января. В программу […]

Томатный суп. Рецепт испанской кухни на стене дома XVII века

Томатный суп. Рецепт испанской кухни на стене дома XVII века

Сальморехо (salmarejo) – испанский холодный томатный суп, пришедший на кухни современных хозяек из Кордовы. Этот рецепт известен с незапамятных времен и все это время настолько популярен, что его вы можете встретить не только в любом ресторанчике Андалусии, но даже… на стене! да, именно на стене, в виде рецепта, разумеется.   Рецепт томатного супа-пюре сальмарехо, который […]

Одеваемся по-испански: модный шоппинг в Барселоне

Одеваемся по-испански: модный шоппинг в Барселоне

С модой и шоппингом чаще ассоциируются  Лондон, Париж, Милан, но Барселона – практически никогда. Мы незаслуженно забываем про этот город, который также является центром стиля, моды и дизайна, здесь множество достойных магазинов модной одежды. Давно уже признанные в Европе и США работы испанских модельеров, к сожалению, в российских магазинах практически не встретить. Хотя, возможно, это […]

Тапас бар – какова Барселона на вкус

Тапас бар – какова Барселона на вкус

Что такое тапас? Tapas – это те восхитительные испанские закуски, предшествующие позднему обильному обеду или ужину. По легенде, тапас появились, когда король Кастилии Альфонс Мудрый лечил свои недуги винопитием, отчего постоянно перекусывал или закусывал в течение дня между основными приемами пищи. После окончательного восстановления король приказал всем тавернам обязательно подавать еду к заказанным бутылкам вина. […]