Сравнить объявления

Кальсотада — лук без слез в Каталонии

Кальсотада — лук без слез в Каталонии

В прошедшее воскресенье 28 января прошел один из культовых гастрономических праздников в Каталонии — фиеста калькотс. La fiesta de la calçotada Строго говоря, сезон массового поедания лука калькотс длится с ноября по апрель, но самую грандиозную GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA рестораторы провинции Вальс в Таррагоне на правах родоначальников устраивают в конце января. В программу […]

Рестораны в Барселоне — где найти настоящий вкус Каталонии

Рестораны в Барселоне — где найти настоящий вкус Каталонии

В Барселоне множество знаменитых ресторанов и тапас-баров. Необычная подача блюд, интересные детали в украшении обязательно будут присутствовать даже в самом простом уличном ресторанчике. Но сегодня хочется обсудить заведения, где можно отведать блюда каталанской кухни.Зачем ехать в Барселону за типично испанскими паэльей, гаспаччо, чоризо? Исследовать нужно бутифарру, фидеуа, эскуделлу! Каталанская кухня привлекает своей самобытностью и оригинальностью […]

Раковый суп — старинный рецепт для гурманов

Раковый суп — старинный рецепт для гурманов

Раки в современной жизни не самый распространенный продукт для приготовления блюд.  Хотя еще не так давно их можно было нередко увидеть на столах дворянских и деревенских семей России. Никакой экзотики! Правда, только лишь вареными раками дело не ограничивалось — наесться раками, если честно, сложно… А вот раковый суп — другое дело. Это сытное блюдо было […]

Томатный суп или томатный сок?  Рецепт с фото

Томатный суп или томатный сок? Рецепт с фото

Разновидностей  томатных супов существует множество — в кухне практически  каждой страны мира есть свой  излюбленный   рецепт.  Самый простой вариант действительно по виду напоминает  густой  томатный сок, украшенный зеленью, огурцом или лимоном.  Так, например, выглядит гаспачо, особенно, если сервировать супчик в бокале или стеклянном стакане. Нет лучшего способа утолить жажду и привести себя в бодрое состояние […]

Томатный суп. Рецепт испанской кухни на стене дома XVII века

Томатный суп. Рецепт испанской кухни на стене дома XVII века

Сальморехо (salmarejo) — испанский холодный томатный суп, пришедший на кухни современных хозяек из Кордовы. Этот рецепт известен с незапамятных времен и все это время настолько популярен, что его вы можете встретить не только в любом ресторанчике Андалусии, но даже… на стене! да, именно на стене, в виде рецепта, разумеется.   Рецепт томатного супа-пюре сальмарехо, который […]